おきらく料理＆家事

家事についてとやかく言わないダーリンではありますが、私が仕事を辞める時に聞いてみた。

「家事とかで、これはちょっとやめてほしいなぁ・・ってことある？」

正直なところ、ダーリンよりも私の方が仕事は忙しいくらいでしかも時間的に不規則ということもあり・・。
家事はばーばりん任せだったのであります（親不孝者・・っす）。

「ガスコンロが汚れているのは嫌だなぁ。 　水周りがそこそこ綺麗ならあとは別に・・。」

ふん・・。水周りこそ大変なんやないのかぇ？
その昔、イギリスの主婦とかドイツの主婦の合理性というか知恵というか暮らし方というか
なんとなく惹かれるものがあって何冊か本を買い込んでいたんですよね。
その中から３つずーっと続けていることがあります。
とはいえ、超がつくほどズボラで三日坊主の私が続くくらいですからそんなたいそうなことではありません（笑）

●ティーバッグの紅茶を飲んだら、使用済みのティーバッグでガスコンロを拭く

→ティーバッグが熱を持っているうちにザーッと拭いてキッチンペーパーとか布巾でふき取るんですがね
　紅茶飲んだら捨てる前に一仕事させるっちゅうんで、なんとなく続いてます。

●やかんやお鍋でお湯を沸かしたら、濡れ布巾で拭く

→やかんやお鍋が熱いうちにというのがポイント。
　汚れがゆるむので濡れ布巾で随分と綺麗になるのです。
　私はせっかちなので沸かしながら拭いちゃいます（やけどに注意。真似しないでください(^_^;)）

●レンジで野菜を茹でたら蒸気の残っているうちに拭く

→これも熱と蒸気（水分）で汚れがゆるんでるんでそのすきにレンジ内をちゃちゃっと。

・・・・全部、「拭くだけ」やん・・・(-_-;)
ズボラっちゅうのもありますが、洗剤は使わないにこしたことがないという人なもので。
「エコロジーの観点から」なんて、言えば聞こえもいいのでしょうが、私の場合は単純に洗剤をひっぱりだしてお掃除というのがめんどくさい(((((((-_-;)
それで、自分のできる範囲でいかにラクするか・・・を追求すると昔読んだイギリス＆ドイツの主婦の家事の方法がピッタリきたわけなんです。

他には、１５分or３０分と決めて掃除を始め、ピピピピピと、タイマーが鳴ったら途中でもピシッと掃除を終えるっちゅうのもあります（笑）
根性と根気がないんで、タイマーがなくても長時間は無理なんですが、時間制限があると私でも結構キビキビとやれるんですわ～(^^ゞ

秋の遠足・郊外学習、行楽シーズン到来ですよね～。
お弁当作りで早起きしなくちゃならないのが辛いっす・・・。（←しつこいようですが朝に弱い私）
そうそう！お弁当用のミニカップ。
昔ながらの銀色のもの、カラフルなフィルムタイプ、キャラクター柄のものなど、色々使ってきましたが
最近はコレ♪『シリコンマフィンカップ』です。

・お弁当の仕切りに　（色味を補うのにも便利）
・オーブン加熱できるのでお菓子作りに
　　（もとはマフィン用ですものね～）
・洗って繰り返し使える　（環境に優しい～♪）
・冷凍も過熱もできる　（耐熱温度は250度/-4度）

などなど、いいことづくめだと思いません？
さすがに、直火やオーブントースターでの使用はＮＧみたいですが(^_^;)
それにしても、子供達の夕飯にちょこっとマヨネーズやなんかを入れたり、ちょこっとフルーツを・・とか。
守備範囲の広いスグレモノ！！なのです。

ただ・・ダーリンや子供達が間違って捨ててしまうのが難点(-_-;)
最近、やっと使い捨てではないことを覚えてくれましたけどね～（笑）

※11/1 シリコンマフィンカップ使用のお弁当画像を追加。
　青、緑、オレンジがシリコンマフィンカップ。
　そのほかはレンジ対応の紙製です。
　身近な人達からの問い合わせが多かったもので(^_^;)
　完成まで15分というごめんなさい状態の遠足のお弁当ですが参考になりましたでしょうか？？？

お鍋の季節ですね～。
鍋物には欠かせない白菜ですが、余りません？
大量に余らせてしまうこともあれば、ちょこっと余ってしまうことも・・という白菜。
我が家での対処法をご紹介いたします。

◆材料：白菜、酒、塩昆布

これだけっす(^^ゞ
所要時間は・・・・・５分？１０分？
これまた「ご紹介するのもお恥かしいレシピシリーズ」入り間違いなしのお手軽さなのです。

■１■ボールに適当にざく切りした白菜を放り込む
■２■料理酒を適当にふりかけてギッシギシもみたおす
　　　もんだ後、しばらくほったらかしにしておくと水分があがってくるんで絞って水をきる
■３■塩昆布を適当に入れてざっくり混ぜ合わせる

以上。
あははははは(^_^;)
説明するまでもないようなレシピですな。

私は、白菜のシャキシャキ感と薄味感が楽しめる出来立てが好きです。
子供達は塩昆布が馴染んだ頃の味が好きみたい。
一晩置いた翌日は、ダーリンの晩酌のアテのひとつになります。

白菜の量を問わず対応できるので一度お試しくださいまし～。

このところ、朝晩、肌寒くなってきたので、突如、思い立って、母さんは夜なべ・・・はしなかったけれど、ちまちまちまちまかぎ針編みでカウンターの椅子にソックスを履かせてみました～♪
今一脚と半分までできました～♪
あと６個編めば、三脚分完成ですぅ～。

田舎のおばあちゃんが編んでくれたような懐かしい雰囲気があったかくてええやん♪と、自画自賛（笑）
懐かしいといえば、リリアン編みと同じでかぎ針編みって意地になってしまいます(^_^;)

編み方は適当です。（キッパリ）
こま編みで底の部分を編んだら、縦にどんどん長編み。
疲れたら、一つ飛ばしで長編み(^^ゞ　最後は長編みを・・・・って、作り方はもうええか～（笑）

長女が編み物とかビーズとか手作り系が好きで「お母さん、教えて～。」と、来るのですが・・・。
そもそも、私は小さい頃から自分でやってみるタイプで・・。
編み物も、縫い物もそうだけど、本を見て自分で覚えてたんですわ。
ほっとんど、教えてもらった記憶ってないんですよね。
思えばきっかけは、なんでも自分で覚えたという自立心旺盛な私のおばあちゃんの影響。
私がおばあちゃんの編み物に興味を持ったときに、編み針と毛糸と編み方の本を置いていってくれたんです。
確か幼稚園の時で読めないながらも図を見て必死で格闘したことを今でも覚えています。
最初の作品（？！）はくさり編み１０目の上に長編みを１段編んだだけのもの。
幼稚園にもっていって、先生に「上手ね。長靴みたいで可愛いね。」といってもらったことが嬉しくて嬉しくて(*^_^*)
上手に編めなくて大きさが揃わずゆがんでしまい長靴みたいな形になったもの（笑）
懐かしいなぁ～。

カエルマークが可愛いフロッシュの家庭用洗剤。
環境先進国ドイツの主婦に支持されているというので、これは使ってみなければ！！
と、使い始めたのは出産直後あたりだったのでかれこれ１０年くらい前でしょうか。
当時は、洗い桶に２～３滴たらして食器をつけ置き洗いするといった使用方法が記載されていたように記憶しています。
でも、スポンジに直接原液をつけて今まで通りの洗い方を続けてましたけどね(^_^;)

排水後約２０日で界面活性剤のほとんどが分解されてしまうなんてスゴイ洗剤だなぁ～と、思ったものでした。
そういったふれこみよりも、オレンジの香りがすごく気に入って使ってたんですよね～。

その後、キッチンウォッシュ「ソーダ」が発売されてからはずーっとソーダ派です。
「重曹を原料に使用。洗浄力と脱臭効果がある重曹で油汚れもバッチリ。」
などというコメントよりなにより、香りが気に入ってフロッシュキッチンウォッシュはソーダと決めてます。
昔懐かしいソーダのアイスキャンデーの香り・・はたまた、ソーダのガムの香り・・（笑）
キッチンでの洗い物は５人家族だとそれなりに量もありため息が出ちゃうのですが、このソーダの香りで楽しく洗い物ができるんです（←単純・・）

数年前から、専用のフォームボトルが発売されました。
フォームボトルでは原液を４倍以上に薄めて使います。
プッシュすると泡状で出てくるので、私の場合、洗剤の使いすぎに役立ってます(^^ゞ

画像の右側のポンプ容器は、気まぐれに色んなメーカーの洗剤を薄めて使っています。
もとはハンドソープ用に売られていたものですがキッチンで大活躍です（笑）
他に洗い物には、純石鹸洗剤とか重曹とか・・ほんとにその時の気分で。

はぁ・・・でも、やっぱり気が重い夕食後の洗い物です。
もう限界・・とばかりにリビングでべろーんとのびてしまってたら、誰かがかわりに洗ってくれるんですがね。
そう頻繁には使えないワザなのです(-_-;)

フロッシュクラブ

我が家の子供達は甘口のカレーが好き。
いわゆるバーモントカレー甘口レベルの大甘カレー。
ダーリンは普通に大人味の辛口カレーが好き。

しばらくは子供味カレーを大人も食べていましたが、やはり甘い（笑）
カレーのルーを溶かす時に鍋を二つに分けたりもしてましたが・・・。
めんどくさい・・(-_-;)

遅く帰宅したダーリンのカレーを温めなおしていると

「甘口？！(((-_-;)」　　　という声が。

「ふっ・・辛けりゃいーんかい・・(-_-ﾒ;)」　　　と、少し攻撃的になってしまった私。

そういえば・・と、パウダータイプのチリペッパーを取り出して、１ふり、２ふり・・・勢いあまって５回もふりかけた(^_^;)
ちょっとやりすぎか？！と、炒めたナスなんかを足して少し煮込む。
が、お皿に盛り付けていたら、なんだかまたフツフツといらだってきて最後にチリペッパーを２ふり。
カレーの上に赤い粉のラインが二筋・・（苦笑）

ダーリンの反応はいかに？！

「うまいなぁ～。おかわりある？」　　だって。拍子抜け～。

なんだ～、そんなんでいいんだぁ～(^_^;)
以来、甘口カレーを大人カレーに変換するのに我が家ではチリペッパーを混ぜるだけ～(^^ゞ
ちょっと物足りないレトルトカレーを変換するにもチリペッパー。
チリパウダーは他のハーブなどがブレンドされている分、少しマイルドなので私向け、ダーリンにはやはりパンチの効いたチリペッパー（パウダータイプ）でございます。

うちは、たまたま店にあった怪しげなラベルのＨａｃｈｉ（チリペッパー）を使っていますが、Ｓ＆Ｂ（セレクトシリーズのカイエンペッパー）、ＧＡＢＡＮ（カエンペッパー）、は、スーパーなどでもよく見かけます。

長男情報によりますと、マスタードを加えるもいいのだそうな。
２０年近く前の料理・グルメ漫画「ミスター味っこ」のアニメ版のカレー勝負でみたらしいです（笑）

朝から、やってしまいましたわぁ・・・。
洗濯機を開けたら・・・洗濯物がティッシュくずまみれ・・・(-_-;)
あぁぁ・・・私には学習機能が備わっていないのか・・と、落胆する瞬間です（涙）

と、このように若干（？！）家事能力に乏しい私がご紹介するのもなんですが・・

『まな板・包丁いらずのチャーハン』(^^)v

フルフルタイム勤務で朝早く、夜遅く、休日出勤に呼び出しありという過酷なワーキング・ママ時代

「もう、なんもしたないーーっ！（でも、せないかん・・）」

で、泣き泣き冷蔵庫にあるもので作ったのですが、意外なことに家族に大好評で、今となっては我が家の定番チャーハンとなったのでした。

実家で大量に作ったら、母に「作り方を教えて～」と、言わしめた一品です。子供達にも自分で作れるよう仕込んでおきたい緊急用レシピでもあります（笑）

では、早速レシピを・・。（レシピというのもお恥かしい・・）

◆材料◆ ご飯、卵、冷凍ミックスベジタブル（玉ねぎ入り）、冷凍ミンチ肉
その他、ちりめんじゃこ、きざみネギ、レタスなどポイポイ放り込めるもの

中華鍋orテフロン加工のフライパンを気分で使い分けてます。
火加減は最初から最後までずーっと強火です。



●１●スクランブルエッグを作り皿にとる
　→子供達が視覚で食欲が左右されやすいので卵の黄色を強く出すためです。
　卵を割りいれるタイミングは最初でも最後でもいいと思います。
●２●冷凍ミンチ肉を炒める
●３●冷凍ミックスベジタブル、ちりめんじゃこなどを加えて炒める
●４●酒をふりかけたご飯を加えて炒める
　→酒は家事能力に乏しい私（何度も言うと落ち込んでくるなぁ・・）にも
　　パラパラご飯にできる必殺アイテムざんす。
●５●皿にとった卵を戻しいれ、きざみネギを加える
●６●鶏ガラスープ（顆粒）、塩コショウ、醤油で味付け

スピードメニューでかつ洗い物の少ない必殺メニューざんす。

「もうなんも作りたないわーっ！！！考えるのもしんどいわーーっ！！！」
という時にお試しください。

【旧えるぶろぐより】

「夫の晩酌用にもう一品欲しいなぁ・・・。」

「でも、疲れてて凝った物はしたくない・・・。」

なんていう時にお試しくださいませ。

所要時間は１０分前後で～す(*^_^*)

『その１．ピーマンのお浸し』

材料：ピーマン、天つゆ

　・ピーマン数個を縦に細長く切る。
　　（種とヘタを取り除き巾1cm弱くらいですかねぇ。）
　・ラップして電子レンジでしんなりするまでチン♪
　　（ピーマン５個で850Wで2分くらい）
　・天つゆをひたひたまで入れて冷ます。


　ピーマン嫌いだった我が子もなぜかこれは大好き。
　冷めるのも待てずにどんどんつまみ食いが始まります。
　夫も好きなのでうちではピーマン10個分くらい作っても
　あっという間になくなっちゃいます。


『その２．手抜きなきんぴら』

材料：ごぼう、にんじん、ひじき（缶詰などの戻してあるもの）
　　　あればタカの爪（とうがらし）、あれば白ゴマ
　　　酒、さとう、みりん、醤油、ごま油

　・ごぼう、にんじんを皮むき機で適当な大きさに
　　適当な量をひらひら～っと。
　　それも面倒な時にはきんぴら用の袋入りごぼうを用意。
　　　（うちは、ごぼう1/2本、にんじん1本）
　・油をひいたフライパンにタカの爪を入れて
　　ごぼう、にんじん、ひじきも一緒に中火で炒める。
　・酒、さとう、みりん、醤油を入れて味をからめる。
　　（調味料はきんぴらの要領で適当(^_^;)
　　　うちは目分量ですが酒1、さとう1.5、みりん3、醤油3くらい）
　・火を止める直前にごま油をたら～り。
　・器に盛る時に白ゴマ


　ひらひらなので火の通りも早く、すぐに出来ちゃいます。
　それに包丁を使わないっていうだけで、やる気になってしまう私(^_^;)
　手抜きな割に子供も夫もよく食べてくれてます。


はぁ・・・実は昨晩もこれで乗り切ってたりして。
ごぼう安かったしね（笑）